東京・八丁堀の牛タン「わすけ」

「わすけ」の牛タンは本場仙台の伝統の味「厚切り牛タンの炭火焼き」です。

すべて手作業により1枚1枚を柔らかく歯ごたえのある厚めにスライスし、両面に切れ目を入れてから塩とコショウで味を付け、更に冷蔵庫で寝かせて熟成させます。仕込みに手間と時間をたっぷりとかけ、十分に味の染み込んだ牛タンスライスをお客様の注文を受けてから強い火力の炭火で焼き上げます。

口に入れた途端に広がる肉汁の香ばしさと厚切り牛タンの歯ごたえは、必ず多くの方が病みつきになる味です。
美味しい料理と酒できっと仕事の疲れを癒すことが出来るでしょう。 小さな店ですので必ず ご予約ください。