ヒグマの塩焼き

北海道・知床から超～～～！珍しい食材が入荷しました。

猟師さんが命をかけて仕留めたヒグマ肉の肩ロースです。

冬眠前のヒグマは特に脂が乗っていて最も美味だと言われています。

臭みもなく、意外に柔らかでびっくりするほどの美味しさです。

めったに食べることのできないヒグマ肉を体験をしてみてください。