東京都中央区八丁堀 牛たん炭焼き「わすけ」−黒ジョカでの本格焼酎、宴会もどうぞ |
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| 「わすけ」ではお客様に楽しんでいただくために130種類以上の本格焼酎と 厳選したこだわりの日本酒を揃えています。 |
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| <わすけの焼酎> 焼酎では特に芋焼酎と黒糖焼酎がお勧めで、入手困難な「幻の焼酎」も「萬膳」｢佐藤｣ 「魔王」をはじめ、ほとんど揃っています。 ただ、いまだに芋焼酎と聞いただけで「臭い、飲みにくい」という先入観の強いお客様が多いのと、焼酎＝安い酒＝貧乏くさいという偏見も強いのが事実です。 しかしそのようなイメージを持ったお客様に当店のお勧めの焼酎を飲んでいただき「おいしい！」と喜んでいただけた時には最高の喜びであります。 |
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芋焼酎は肉汁の多い当店の牛タン料理の食中酒としては最も合っ ていると思いますので「わすけ」のお勧めの焼酎を牛タンと一緒に是非ご賞味ください。 |
| <さつま黒ジョカ> 「わすけ」が特にお勧めしている飲み方はあらかじめ焼酎とこだわりの水を混ぜて、一ヶ 月以上寝かせた芋焼酎を「さつま黒ジョカ」という、酒器を使いぬるめの燗で飲んでいただく癒しの飲み方です。常にお勧めの芋焼酎を１０種類以上、寝かせて お客様のご注文 をお待ちしております。主な銘柄は「三岳」「八幡」「さつま寿」｢しま千両｣｢伊佐美｣「佐藤（黒）」他 で 芋焼酎のビギナーの方から通の方にまでお勧めです。 |
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<こだわりの水> 「わすけ」では水割りの水、氷、お湯割り等には鹿児島県吹上町から取り寄せた「きんすい鉱泉」を使っています。 「きんすい鉱泉」は鹿児島の人気の酒蔵が仕込み水につかっている無味無臭の超軟水で焼酎をおいしく飲む為には欠かせないこだわりです。 |
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わすけ
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